宇宙世紀時代は虫食がトレンドに

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ちなみにゴキブリは、魚の白身やエビの味に近いとか。

Technobahnに「カイコは宇宙食として最適な食料、中国人研究者」という記事が掲載されていました。

北京航空航天大学のHong Liu博士は学術専門誌「Advances in Space Research」に「豊富なタンパク質、飼育の容易性などから蚕こそ、宇宙食としてうってつけの食料だと」述べて食料としてのカイコ(蚕)の有効性を強調している。

同誌には2007年時点にも、日本人の研究者によって

カイコ、スズメガ、シバンムシ、シロアリなどの昆虫が栄養素の観点から宇宙食として最適(中略)昆虫は生物学上、エビ、ロブスターなど一般的に食用にされているカニと非常に類似しており、昆虫の味もエビ、ロブスターなどと非常に類似している

という論文が掲載されていたそうです。

つまり近い将来、「輝け!虫ダンゴ大賞20xx!」なるイベントを東京テレビあたりでやってくれるということなのでしょうか。

カイコは宇宙食として最適な食料、中国人研究者[Technobahn]

参考・昆虫料理研究

(武者良太)

楽しい昆虫料理
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宇宙世紀時代は虫食がトレンドに 2

虫の味
虫の味

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