一部地域で違法なハンバーガー、その食材とは

一部地域で違法なハンバーガー、その食材とは 1

美味しいんですけどねー。

世界数ヵ国と米国のある州では違法とされる食材があります。それを使ったハンバーガーがこちら。

中身はというと、

・スライスしたてのサマートリュフ

・粗びきコショウをまぶした真空調理(Sous Vide)のカモ胸肉

・フォアグラコニャッククリームソース


となっております。どれが違法なのかもうおわかりでしょうか?

そう、フォアグラです。濃厚な風味がたまらないフォアグラですが、下の地図で青く塗られている地域では生産が禁止されているんです。米国ではカリフォルニア州で禁止。ガチョウやアヒルにエサを無理やり食べさせて脂肪肝にさせるので、動物愛護の観点から問題視されています。

一部地域で違法なハンバーガー、その食材とは 2

逆に、赤い地域はフォアグラを生産している地域です。いつか赤い地域がなくなって、ヤミ取引じゃなきゃ食べられなくなったりするんでしょうか…?

source: pornburger

Jesus Diaz - Gizmodo US[原文

(miho)