目で味わう四季。ロスの創作会席料理の盛りつけが「アート」と話題に

盛りつけひとつで味わいが変わりますよね。しかも、なんだか背筋まで伸びます。

ロサンゼルスにある創作懐石料理レストラン「n/naka」のオーナーシェフ、Niki Nakayamaさん。Zagat(ザガット/世界主要都市におけるレストランやホテルなどのサービス内容や評価をまとめたガイド)やLAタイムスでも高い評価を得ているNikiさんの盛りつけは、アート性が高いとして米国で話題になっています。

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器をカンバスに見立てて繊細な四季を感じる。日本の素晴らしいカルチャーですよね。

Casey Chan - Gizmodo SPLOID[原文

(Rumi)