極上エスプレッソを手廻しで抽出。一生モノのエスプレッソメーカー

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  • author 山田洋路
極上エスプレッソを手廻しで抽出。一生モノのエスプレッソメーカー
Image: M and Y TRADE

こちらは、メディアジーン コマースチームからの記事です。

ライフハッカー[日本版]より転載:

コーヒーの味がギュッと濃縮したエスプレッソを、無性に欲することってないでしょうか。そんなときはカフェまで足を運ぶのが通常ですが、思い立ったときに自宅で飲めるようになればハッピーです。

クラウドファンディングサービスmachi-yaに登場した「アラムエスプレッソメーカー」さえあればそれが可能に。カフェで使うようなプレミアムマシンを導入しなくても、極上エスプレッソが抽出できるとの優れものです。

手廻しで淹れる本格エスプレッソメーカーの魅力とはどんなものかをご紹介していきます。

自宅にいながらカフェ気分

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Image: M and Y TRADE

高い圧力によって短時間でコーヒーを抽出したものがエスプレッソです。苦みにパンチが効いているだけでなくコクが濃縮されていて、いわばコーヒーのいいとこどりを実現しています。

キュッと1ショット飲めば爽やかな気分に。濃厚な芳香と後味も楽しめます。自宅で本格エスプレッソが淹れられるようになれば、すっきりと朝を始めたり気分転換したりが叶いそうです。

旨いエスプレッソで表れる3層を再現

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Image: M and Y TRADE

ところで、エスプレッソはただ味が濃いだけでは極上といえません。「アラムエスプレッソメーカー」では、おいしいエスプレッソに表れるクレマボディハートと呼ばれる3層が、誰でも手動で形成できるんです。

高級エスプレッソマシンではおなじみの、ビバレッジ上層にできるきめ細やかな泡がクレマ。その下に抽出後数秒間だけ表れる層が、コーヒー本来の旨味を感じるのに重要なボディです。最下層にできるのがハートで、エスプレッソ特有の香りの余韻はここからきています。

誰でも一流バリスタ並みの抽出が可能な設計

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Image: M and Y TRADE

高精度な抽出用ポンプがなくても均一に圧がかけられるのが、このエスプレッソメーカーの秀逸な点です。レバーを軽く手廻しすることで15バールまでの高圧がかけられます。味に影響する抽出速度も高価なエスプレッソマシンと同等の約25秒です。

Video: M&Y TRADE / YouTube

エスプレッソ抽出手順はシンプルで、フィルターバスケットにコーヒー粉を入れてタンパーで押し固めます。そのまま本体にセットしてお湯を注ぎ、手廻しするだけです。

電源もコーヒーカプセルも不要。ポータブルサイズ(本体18.5 × 7cm)なので、コーヒー粉とお湯さえあればどこでも極上のエスプレッソが楽しめるようになります。

クオリティは一生モノ

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Image: M and Y TRADE

上質感あふれるデザインが魅力的。味、プロセスとともに目からもエスプレッソが堪能できます。スタンドと本体と、パーツが少ないのも「アラムエスプレッソメーカー」の洗練されたイメージを誘発。メンテナンスのシンプルさにも貢献しています。

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Image: M and Y TRADE

繰り返し使えるフィルターバスケットは、エスプレッソマシンメーカーLa Spaziale(ラ・スパツィアーレ)によるもの。53mmダブルショット用となっています。

1つ1つが職人の手によって製作されていて、まさに一生モノのクオリティ。それどころか、親から子に受け継がれることも想定されているほどです。

こだわりを尽くすためのオプションもご用意

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Image: M and Y TRADE

イエロー、レッド、ブラウンの3色展開となっています。また付属のショットグラス以外にも、日本を代表する紀州桐箪笥伝統工芸士の東福太郎さんが製作した桐製エスプレッソカップや、コーヒー粉の圧縮(タンピング)を最適なものにするUltimatum Tamper(アルティメイタムタンパー)、コーヒーのスペシャリスト岩崎泰三さん監修のコーヒー粉ブレンド等の心躍るオプションも用意されているのでそちらも要チェックです。

一流バリスタ並みの抽出を実現する「アラムエスプレッソメーカー」は現在machi-yaにて支援を受け付け中。執筆時点では【早割】限定100台の16,000円OFF、83,870円(消費税・送料込み)からオーダー可能となっています。ちょっと思い切りのいる価格帯ですが、本格エスプレッソのある生活を手に入れるには良い投資。お得に手に入れられるこの機会に、一生モノのエスプレッソメーカー導入を検討してみてはいかがでしょう。

「アラムエスプレッソメーカー」のさらなる魅力やプロダクトへのこだわり、エスプレッソのアレンジレシピなどが以下のWebページからご確認いただけます。

>>一流バリスタの味を再現。新発想、廻して淹れる『アラムエスプレッソコメーカー』

Source: machi-ya

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