こちらは、メディアジーン コマースチームからの記事です。
前後に10回動かして復活！
切れ味が悪くなったナイフや包丁より残念なものって、そうそうないですよね。
と言っても、砥石で研ぐのは手間がかかるし、何より難しそうだし...。
そんなふうに思っている人にピッタリなのが、｢京セラ ファインセラミック砥石 金属包丁用 RS-20BK｣。
いわゆるシャープナーの一種ですが、よくあるタイプより刃研ぎ性能が優れていると感じられましたよ。
回転する砥石
ユニークな丸い回転砥石は、平滑面と溝切り面が半分ずつになっている仕様。
これによって、荒砥ぎと仕上げ砥ぎを同時にこなせるというのが｢ファインセラミック砥石｣の特長ですね。
刃先に無用なダメージを与えないように、力加減に気をつけながら動かすと良さそうですよ。
軸が斜めになっていて、回転する砥石の円周部分が刃に当たるので、刃に対してほぼ垂直方向に砥げるところがポイント。
横に滑らせるだけの一般的なシャープナーより切れ味が良くなるのは、これが理由とのことです。
手軽に使える
仕組みは少々ややこしいですけど、使い方は実にカンタン。
溝に沿ってナイフ、包丁を10回ほど前後させるだけで、切れ味が復活しますよ。
気になったときにサッと砥げるし、価格もリーズナブルなので、とりあえずひとつ持っておくと重宝するでしょう。
なお、以下の表示価格は執筆現在のものです。変更の可能性がありますので、販売ページをご確認ください。
Photo: 田中宏和
Source: Amazon.co.jp
