キッチンペーパーの消費量を減らしたい! 「オーガニックさらし」でちょっとエコな暮らしに

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キッチンペーパーの消費量を減らしたい! 「オーガニックさらし」でちょっとエコな暮らしに
Photo: にしやまあやか

こちらは、ギズモード・ジャパンが所属する(株)メディアジーンのコマースチームが編集・執筆した別企画の記事です。

食材の水気をしっかりとることは、おいしく調理する上での基本。

…でも、その度に使い捨てるキッチンペーパーが気になる方、多いのではないでしょうか。

筆者もそのひとりです。

キッチンペーパーが無い時代はどうしていたのか調べたところ「さらし」の存在を知りました

初心者にやさしいさらし

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Photo: にしやまあやか

さらしと聞くと、体にぐるぐると巻きつけるものをイメージするかもしれません。

しかし、昔は台所に欠かせない調理用品としても使われていたのだとか。反物屋さんでロール状のものを購入し、好きなサイズに切って使っていたそうです。

いきなり大量のさらしを購入するのは心配だったので、試しに使ってみたのがgalali organic(ガラリオーガニック)の「オーガニック料理さらし 2枚入り」。

結論からお伝えすると、はじめてさらしを使うなら、まずはこちらがうってつけだと思いますよ

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Photo: にしやまあやか

なぜかと言うと、まず初心者でも安心な「説明書」がついていたから。

筆者もこれがなかったら、最初に必要な煮洗いの作業を飛ばしてしまうところでした。

他にも主要な使用シーンが描かれていたり、「おいしい出汁のレシピ」も書かれていたりと、初心者にはありがたかったです。

オーガニックコットン糸を使い、赤ちゃんが舐めても大丈夫なくらいの安全性を求めて作られた商品ということで、お料理への使用も安心。

おかげで、慣れないさらし生活も不安なく始められました。

キッチンペーパーの出番が減った

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Photo: にしやまあやか

キッチンペーパーを使うのが当たり前だったので、いきなりさらしに完全移行は難しい…。でも、少しずつキッチンペーパーの出番が減ってきている印象です。

さらしは、出汁をこす/食材の水気を拭く/豆腐・ヨーグルトの水切りなど、キッチンペーパーの出番となるほとんどのシーンで代用可能でした。

ちなみに、筆者が実際に使ってみて、特にさらしの良さを感じたのが魚をさばくとき

キッチンペーパーだと、大量に使うことになりませんか? でも、さらしなら1枚で十分です。骨に引っかかって途中で破れることもないので、水気をしっかり拭き取れて、作業しやすくなりました。

使用後、煮沸だけでは生臭さが少し気になります。そこで食器用洗剤で手洗いした後に煮沸してみたところ、ほぼ解決しました!

衛生面も考えて、筆者は2枚のうちの1枚を魚用のさらしにしています。

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Photo: にしやまあやか
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Photo: にしやまあやか

他には、塩もみした野菜を固く絞るとき。強度があるので、ぎゅっと絞っても破れません。

捨てずに長く使い切る

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Photo: にしやまあやか

先にも少しお伝えしたように、使い終わったさらしは、熱湯で煮沸し、干して再び使います。

最初は面倒そうだなと思っていたお手入れですが、実際にやってみると意外と気になりませんでした。

ぐつぐつとさらしを鍋で煮ながらちょっとティータイムなどと、筆者は優雅にお手入れタイムを楽しんでいます。

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Photo: にしやまあやか

使いこんださらしは台拭きに変えて、さらに使い込んだら今度は雑巾に。すぐに使い捨てるのではなく、工夫しながら大事に使っていきたいと思います。

小さなことでも、積み重なればきっと大きな変化に結びつくはずです。「オーガニック料理さらし 2枚入り」から、キッチンペーパーに頼り切らない生活を初めてみませんか?

なお、以下の表示価格は執筆時のもの。価格は変更になる可能性がありますので、販売ページでご確認ください。

Photo: にしやまあやか

Source: Amazon.co.jp